Freegan
Con el aumento del coste de la vida y las inevitables fluctuaciones de los ingresos procedentes exclusivamente de donaciones, no es económicamente viable alimentar a 40-50 voluntarios hambrientos cada día. Así que, aunque en muchos países del mundo se ha declarado ilegal "buscar en la basura", nos complace informar de que aquí no lo es. Nosotros preferimos llamarlo "freeganismo", es decir, que comemos casi cualquier cosa para evitar que se desperdicie.
Hemos establecido una relación con un supermercado y un distribuidor de frutas y verduras de la isla que nos permite llevarnos todo su stock dañado, feo o caducado. Con un equipo de tres voluntarios que recogen a diario los restos de comida y trabajan a tiempo completo para clasificar lo mejor, lo que se puede conservar y lo que se puede compostar, es un trabajo largo y sucio. Sin embargo, es algo sin lo que no podríamos sobrevivir. Algunos días tenemos bandejas de papayas y todo tipo de productos dignos de un plato arco iris. Otros días son patatas con guarnición de patatas. Pero no importa. Sobre todo, estamos agradecidos de poder evitar que estos increíbles alimentos se desperdicien. Esto también significa que el 99,9% del tiempo nuestros voluntarios comen gratis, que es realmente el secreto para poder llevar a cabo un proyecto tan grande con un presupuesto tan pequeño. En segundo lugar, muchos de los animales más pequeños, como cobayas, pollos, patos, etc., comen alimentos frescos, sabrosos y totalmente aptos para el consumo humano. También significa que no tenemos que comprar demasiada comida extra para ellos cuando gran parte de sus necesidades nutricionales ya están cubiertas. Todos salimos ganando.
Con tanto desperdicio de alimentos no nos detenemos aquí. Después de alimentar a nuestro equipo de voluntarios con el mayor número posible de animales, nos queda un excedente de comida perfectamente aprovechable que intentamos evitar que se desperdicie. Así que nos enorgullece decir que nos hemos registrado como banco de alimentos local para poder distribuir comida a familias locales de bajos ingresos/otros santuarios de animales. Una vez que todos los productos aprovechables han encontrado un hogar, los restos van a parar al compost. Así se crea un ciclo sostenible completo.